#eda

Логика подсказывает: холод замедляет порчу, значит и хлеб дольше проживёт. С хлебом логика не работает — и виноват крахмал.

Спор о яйце и муке идёт десятилетиями. Разбираем, что в рецепте определяет результат, а что — вопрос привычки конкретной семьи.

Осенью капуста стоит копейки, к концу зимы ценник удваивается, хотя урожай давно собран и лежит на складе. Разбираем, из чего складывается эта разница.

Мешок, купленный в октябре, к февралю превращается либо в запас, либо в ведро ростков. Разница — в сорте, в первых двух неделях и в температуре хранения.